Plecing Kangkung Rajungan

Plecing Kangkung Rajungan

Print Recipe
Plecing Kangkung Rajungan
Ciri khas masakan ini terletak pada bumbu plecingnya yang berbeda dengan bumbu siram untuk sayuran pada umumnya. Jika di Pulau Jawa atau Sumatra sayuran rebus biasanya disajikan dengan bumbu siram kacang, maka untuk plecing kangkung bumbu khasnya terbuat dari campuran terasi, cabai rawit, jeruk limau, bawang putih, kemiri dan lain-lain. Yang pasti rasanya jauh lebih pedas dibandingkan bumbu pecel sejenis, apalagi kalau dipadukan dengan rasa dari daging rajungan, mmmmmhhh... menu yang pas buat santapan setelah berbuka. Penasaran dengan resepnya... yuk! Kita coba resepnya!
Jenis makanan hidangan utama
Cuisine indonesia
Prep Time 10 menit
Cook Time 10 menit
Servings
porsi
Ingredients
Bahan
Bumbu halus
Jenis makanan hidangan utama
Cuisine indonesia
Prep Time 10 menit
Cook Time 10 menit
Servings
porsi
Ingredients
Bahan
Bumbu halus
Instructions
  1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kemiri, dan terasi dengan air.
  2. Rebus kangkung hingga layu, angkat, siram dengan air dingin, dan tiriskan. Seduh tauge, siram dengan air dingin, tiriskan. Sisihkan.
  3. Campur bumbu halus dengan garam, air jeruk, dan gula pasir, sisihkan. Panaskan minyak goreng
  4. Tuangkan minyak ke campuran bumbu, aduk rata. Siramkan bumbu ke atas kangkung dan tauge. Tambahkan daging rajungan secukupnya. Sajikan.
Share this Recipe

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *