Soto Mie Rajungan
Apa jadinya ya kalo rajungan dipadukan dengan soto mie, keliatannya akan sangat seru deh rasanya. Rasanya gurih, pedesnya seger dan bikin pengen ngulang ngebikinnya, nah penasaran pengen menyantap menu ini, ayo cek resepnya…
Servings
2porsi
Servings
2porsi
Ingredients
Bahan-bahan
Bumbu halus
Bumbu lainnya
Pelengkap
Instructions
  1. Panaskan 3 liter air. Sementara menunggu air mendidih, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan kayu manis, bunga pekak, daun jeruk dan kapulaga sampai harum, sisihkan.
  2. Jika sudah mendidih masukkan rajungan, aduk sampai semua terendam kemudian masukkan tumisan bumbu. Masak sampai mendidih, masukkan tomat, bawang daun, garam dan gula, bubuk kaldu jika suka.
  3. Masukkan daun bawang dan 2 sdm air jeruk nipis (bisa juga dimasukkan ke mangkuk langsung ketika akan disantap), tes rasa, jika sudah pas kecilkan api supaya kuah tetap hangat.
  4. Rebus mie telur dan sayuran, tiriskan.
  5. Sajikan mie di mangkuk/piring saji dengan meletakkan mie, sayuran, irisan seledri, sambal, saos botolan, kecap, bawang goreng, risol bihun, siram dengan kuah, kasih topping rajungan dan irisan jeruk nipis. Siap dinikmati, hmmm maknyus…